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    Menu Tendance

    49 à 55 euros hors boissons
    Si vous prenez un apéritif, nos amuse-bouches (6 pièces/personne) : 15 €
    Entrées au choix :
    Assiette du Chef : Saumon fumé sur tartine briochée
    Duobelle de foie gras de canard et son chutney
    Tournedos de lotte à la vanille
    ou
    Assiette Terre & Mer: Rouleau de foie gras de canard aux pommes
    Filet de dorade (sans peau) sur perles de blé
    Soufflé de l'océan aux crustacés
    ou
    Assiette en trilogie : Dôme de crème brûlée au foie gras de canard
    Coque de rillette de saumon
    Filet de bar sur petits légumes
    * * *
    Sorbets au choix :
    Clémentine, fruits rouges, caraïbes, mûre, cassis, figue
    * * *
    Plats au choix :
    Cuisse de canette (désossée), sauce à l'orange
    ou
    Grenadin de veau à la crème normande
    ou
    Suprême de pintade, sauce forestière
    ou
    Tournedos de boeuf sauce aux poivres
    * * *
    Nos affinés (trois normands, Emmental, chèvre) et verdurette
    * * *
    Desserts au choix :
    Aumônière de pomme au four, crème d'amande
    ou
    Trilogie de mignardises (1 macaron, 1 au chocolat, 1 aux fruits)
    ou
    Parfait glacé à l'orange sanguine, coulis de chocolat tiède
    ou
    Crème renversée au caramel
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    Café